很多人一直困惑為什么花店的鮮花每天早上一開門花兒依舊是那么鮮艷，其實(shí)一般的花店都會有自己的冷藏庫來保存鮮花。如果鮮花不進(jìn)行保鮮，就很容易凋謝，花店的成本自然會加大，造成的損失也是驚人的。

1、溫控貯藏保鮮

鮮花冷藏庫可分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮、控制冰點(diǎn)貯藏保鮮。簡易貯藏保鮮是利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，創(chuàng)造鮮花綠植適宜的溫度、濕度，達(dá)到鮮花綠植保鮮的目的，缺點(diǎn)是濕度不易控制；另外，還要注意通風(fēng)換氣。

冷藏保鮮是在有良好隔熱效能的庫房中裝置冷凍機(jī)械設(shè)備，根據(jù)不同種類鮮花綠植的要求控制庫內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)換氣，達(dá)到鮮花綠植保鮮的目的，它是當(dāng)前鮮花綠植主要的方法之一。

近年來，冷藏技術(shù)不斷完善發(fā)展，冷庫安裝、裝卸設(shè)備、自動化冷庫不斷推陳出新，計(jì)算機(jī)技術(shù)也已經(jīng)開始滲到自動冷庫中，控制冰點(diǎn)貯藏保鮮的鮮花綠植外觀好，色澤鮮艷，這種方法在少部分地區(qū)已經(jīng)開始應(yīng)用，不久的將來，控制冰點(diǎn)貯藏保鮮的方法將被大規(guī)模的推廣實(shí)施。

2、氣調(diào)貯藏保鮮

Ca氣調(diào)貯藏保鮮、ＭＡ氣調(diào)貯藏保鮮、塑料薄膜賬氣調(diào)貯藏保鮮、ＭＡＰ保鮮法。所謂Ca氣調(diào)貯藏保鮮，是利用機(jī)械設(shè)備，人為的控制冷庫中的氣體，達(dá)到鮮花綠植保鮮的目的，此法若與低溫結(jié)合，效果明顯好于普通冷藏；目前，我國的氣調(diào)庫貯藏保鮮正處于發(fā)展階段。

3、減壓貯藏保鮮和高壓保鮮

減壓貯藏保鮮是將鮮花綠植置于密閉的庫室內(nèi)，用真空泵抽出大部分空氣，使內(nèi)部壓力降到1０KPa左右，造成一個低氧的環(huán)境，乙烯等氣體分壓也相應(yīng)降低，并在貯藏期間保持恒定的低壓，溫度為１—１８℃，相對濕度在９５％以上。此法能降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，因而能延緩果實(shí)的成熟與衰老，延長保質(zhì)期，但建造大型減壓貯藏庫投資較大，國內(nèi)正處于試驗(yàn)階段。

高壓保鮮技術(shù)是利用施加的外部高壓與其內(nèi)部蒸汽壓之差，抑生物體內(nèi)的酶活，殺死各種病原菌微生物，阻止水分和營養(yǎng)成分向外擴(kuò)散，減緩呼吸速率和成熟速度，延長貯藏期。是目前較先進(jìn)的貯藏技術(shù)，但由于高壓設(shè)備限制還未應(yīng)用于生產(chǎn)領(lǐng)域。