1.冷庫設備檢修

貯藏前需要試運行制冷設備，通過運行檢查和修理設備，保證設備的正常運行。

2.冷庫的清潔

儲藏前將冷庫內部清潔干凈，并消，毒處理，防止后期儲藏發(fā)生病害。

方法可采用庫內二氧化硫熏蒸 ， 20g/m3 。 密封 1小時后 ， 打開庫門通風換氣 。

3.冷庫提前降溫

入庫前3~5天開機降溫，溫度控制在13℃左右。

4.冷庫溫度和濕度

黃瓜保鮮冷庫儲藏，在庫內貯藏期期間做好溫度、濕度及氣體成分的監(jiān)控，科學管控幫助黃瓜安然度過儲藏期。

4.1黃瓜保鮮冷庫溫度管理

黃瓜保鮮冷庫適宜溫度為13℃，儲藏期間庫溫庫溫要求在48小時內達到規(guī)定的儲藏溫度，庫溫要求穩(wěn)定，波動不超過±1℃。

4.2黃瓜保鮮冷庫濕度管理

黃瓜保鮮冷庫相對濕度應保持在90%~95%， 如果高于此濕度黃瓜容易腐爛，濕度太低黃瓜易失水失重變軟、皺縮， 失去食用價值。

濕度不足時可利用冷庫加濕器為庫內補濕，此外在庫內前、中、后三處放置濕度計。

濕度計要放在不受冷凝水影響和氣流振動的地方，測量濕度的儀器精度要求在±5%。

5.氣體成分管理

黃瓜保鮮庫儲藏時，因為庫體相對“密封”的環(huán)境。當儲藏一段時間之后庫內的二氧化碳濃度升高，產(chǎn)生其他有害氣體。

因此為了營造適合黃瓜的呼吸環(huán)境，建議對黃瓜保鮮庫做好通風換氣工作。

在氣溫降低的造成或者傍晚進行，次數(shù)為一周至少一次。

6.其他管理事項

儲藏期間應定期抽樣檢查，檢查黃瓜是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除。