蔬菜冷庫一般多少度?蔬菜冷庫的溫濕度要求

蔬菜冷庫的溫濕度非常重要，如果過高容易造成腐敗，如果太低可能就會凍 傷蔬菜，所以對這塊需要格外的注意，下面給大家詳細(xì)的講解一下這方面的知識。

蔬菜冷庫溫度不能有激烈的波動，一晝夜溫度波動的幅度不可超過0.5C，波動過大會引起蔬菜呼吸的加強(qiáng)和庫房濕度的變化，對于蔬菜貯藏顯然是不利的。所以這一點(diǎn)需要管理者格外注意。

蔬菜庫房內(nèi)的堆裝往往影響溫度和濕度的分布。堆垛要考慮到有利于貨物的散熱、通風(fēng)，因此要留有間隙，便于搬運(yùn)、檢查。庫房中采用的是相對濕度.但是，影響蔬菜的蒸騰的濕度因素是飽和差，相對濕度是指在一定溫度下空氣中水蒸汽.的飽和程度，因此相對濕度和溫度有密切關(guān)系。一般說來，蔬菜冷藏庫內(nèi)要求有較高的濕度。

一般在冷藏庫內(nèi).增加濕度的方法有多種，*簡單的是在庫房內(nèi)將水以霧狀微粒噴到空氣中，也有直接噴水于庫房地面和貨物上，但這種方法易在貨物上產(chǎn)生積水，有利于微生物的繁殖，也有在庫房內(nèi)引入水蒸汽，但是易增加庫內(nèi)的溫度?？傊捎煤畏?，應(yīng)依設(shè)備條件和當(dāng)時(shí)情況決定。

以上就是關(guān)于蔬菜冷庫的溫濕度要求講解，需要建造的朋友可以咨詢庫華制冷。