由于水果的保質(zhì)時間都比較短，因此為了能夠延長食物的儲存時間，大多數(shù)食品批發(fā)商家都會使用保鮮冷藏冷庫來儲存水果，不僅可以保證水果的新鮮程度，還能夠延長水果的存放時間，減少了因水果未賣出去而導(dǎo)致出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，極大程度的降低了水果的損壞率。

投資一個恒溫保鮮水果店冷藏冷庫需要花費(fèi)多少錢呢

水果種類不同，溫度要求也有一定的區(qū)別。因此我們在設(shè)計水果冷藏冷庫時，應(yīng)結(jié)合水果的特性來設(shè)計庫內(nèi)溫度范圍，而一些水果在存放過程中會產(chǎn)生大量的乙烯氣體，如獼猴桃等，當(dāng)乙烯氣體含量較高時，會對水果產(chǎn)生催熟作用，那么也會減少水果的保鮮時間，對整體利潤也是有一定的影響，因此在儲存過程中，應(yīng)盡量避免將具有催熟作用的水果與其他果實(shí)放置在同一間庫內(nèi)儲存。

水果店冷藏冷庫造價中都包含哪些因素條件：

1、冷藏冷庫庫容量大?。焊鶕?jù)客戶提供的廠房尺寸來定，在計算庫容量大小時，應(yīng)對廠房的整體結(jié)構(gòu)進(jìn)行勘測，并準(zhǔn)確的測量出該廠房的長度、寬度及高度。

2、冷藏冷庫分間規(guī)劃：分間不同主要在于冷庫內(nèi)溫度要求的不同，由于水果的品種有很多，一般在設(shè)計分間時，會結(jié)合所存放的水果適宜溫度環(huán)境來定，通常水果冷藏冷庫設(shè)計溫度要求范圍在0℃~5℃之間，具體溫度則需要結(jié)合所存放的水果種類。

3、機(jī)器品牌：有國產(chǎn)機(jī)器和進(jìn)口機(jī)器，價格也是參差不齊的，可以結(jié)合客戶的需求來設(shè)計。

那么是不是所有的水果店都適合建保鮮冷藏冷庫呢?

其實(shí)并不是所有的水果店都需要建造保鮮冷藏冷庫，因為冷庫的造價相對較高，因此一般比較適用于大型水果店、電商生鮮等領(lǐng)域，而一些小型水果店則可以考慮采用保鮮冷柜來貯藏水果，不僅可以保證水果的保鮮度，還能有效降低前期的投資成本。

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